Любители острых блюд могут использовать сыр плавленый "Южный" со специями.

Суп из плавленого сыра

В воду, в которой варился картофель, добавить мелко нарезанный плавленый сыр,

довести до кипения, добавить толченый картофель. Обжарить лук, морковь.

Все варить 20 минут. На 1 л супа: Картофель - 2-3 шт., сыр плавленый - 100 гр.,

лук репчатый - 1-2 шт., морковь - 1 шт.

Холодник с морковью и творогом

Морковь натереть на крупной терке, положить в кастрюлю.

Влить стакан молока и припускать до размягчения, затем снять с огня и остудить.

Положить в эту же кастрюлю протертый пастеризованный творог, сметану,

изюм, залить холодным кипяченым молоком, водой, посолить и хорошо размешать.

Суп готов к употреблению.

Молоко "Калория" - 1л, вода - 1л, морковь - 5шт.,

творог классический "Из Старой деревни" - 200гр.,

изюм - 2 столовые ложки, сметана "Калория" 20% - 0,5 стакана, соль по вкусу.

Таратор (болгарская кухня)

Взбить 0,5л простокваши, добавить 1 ст. ложку растительного масла,

немного (по вкусу) уксуса, соли, несколько зубчиков толченого чеснока,

2-3 грецких ореха, мелко нарезанный салат (300 гр.),

разбавить смесь 1 стаканом холодной воды, разлить по тарелкам и посыпать зеленью укропа.

Суп из кефира и ревеня

Очистить ревень от грубых волокон, нарезать кусочками и варить в сиропе,

приготовленном из сахара и воды, не допуская разваривания.

Сваренный ревень вынуть шиповкой и охладить.

Биокефир "Калория" смешать с холодным сиропом из-под ревеня,

добавить по вкусу корицу, натертую лимонную цедру или ванилин.

Разлить в порционную посуду, положив в нее ревень.

Ревень - 200гр., биокефир "Калория" - 4 стакана.

Сахарный сироп - 3ст. ложки сахара и полстакана воды

Холодный суп из кефира и редиса

Редис нарезать соломкой, посолить и залить кефиром.

При подаче на стол посыпать зеленью. Редис можно заменить морковью.

Мацнабрдом (армянская кухня)

Готовится из простокваши (1,5 стакана), мелко нарезанных огурцов (2-3 шт.),

петрушки, укропа, зеленого лука.

Суп рисовый с молоком и тыквой

В небольшом количестве воды отварить 400 гр спелой очищенной тыквы

и 200 гр картофеля, протереть их через сито. Постоянно помешивая,

влить 3/4 л молока "Калория" и 1/2 л воды.

Всыпать 120 гр риса, оставить на огне на 20 мин.

Подавать к столу с тертым сыром "Натали".